• Délicieux petits pots de crème au chocolat (la Laitière est jalouse!)

    Alors voilà.

    Quelques amis y ont déjà goûté, d'autres n'ont pas eu cette chance...

    J'ai trouvé, en me baladant sur des blogs, THE recette de dessert au chocolat. Même la Laitière, elle ne fait pas le poids.

    Allez, je te fais pas trop attendre, je dévoile la recette!!

    Petits pots de crème bio au chocolat

    Pour 10 petits pots (genre des ramequins), il faut:

    -150g de chocolat patissier

    -1/2 l de lait

    -4 jaunes d'oeufs

    -1 oeuf entier

    -80 g de sucre de canne blond

    Faire préchauffer le four à 150°. Faire fondre le chocolat en y ajoutant le lait petit à petit. Bien remuer et faire chauffer le mélange 3 minutesà feu doux. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier avec le sucre. Bien fouette le tout jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Verser le lait chocolaté sur la préparation et remuer le tout. Répartir dans des petits pots en verre. Disposer les petits pots dans un  plat allant au four. Remplir le pklat à moitié d'eau et faire cuire les pots au bain-marie pendant 30 minutes. Laisser les pots refroidir et les placer au frigo.

    Petits pots de crème au chocolat


    Tu peux la retrouver sur le blog Mieux en bio!

    Comme indiqué sur ce blog, je te conseille aussi de la faire en version bio, c'est encore meilleur!

     

    Tu vas me dire "ouais, super, je fais quoi moi avec tous ces blancs d'oeufs qui me restent sur les bras à chaque fois?!" (oui, parce qu'une fois que tu vas essayer la recette, tu vas faire ces crèmes toutes les semaines, j't'assure!!)

    J'l'attendais celle-là, et j'ai encore une solution pour toi de rien, vraiment

    Sur le blog, elle fait des meringues avec les blancs d'oeufs. Mais moi, j'aime pô trop les meringues...

    Et j'ai une autre recettte de gâteau aux blancs d'oeufs.

    Ca parait bof et même un peu dégeu vu comme ça, mais bon... j'te la donne quand même, hein?

    Je t'assure que c'est meilleur qu'un gâteau au yaourt.

    Et on y va pour la 2ème recette de la soirée!

    Gâteau aux blancs d'oeufs

    -100 g de beurre

    -100 g de farine

    -100 g de sucre

    -6 blancs d'oeufs

    -2 sachets de sucre vanillé ou 1 zeste de citron

    Faire fondre le beurre et le mélanger au sucre. Ajouter la farine. Battre les blancs en neige et les ajouter au mélange. Ajouter le sucre vanillé.

    Faire cuire à 180° pendant 20-30 minutes.

    Délicieux petits pots de crème au chocolat (la Laitière est jalouse!)


    Pas très compliqué hein? Et comme ça, ça te fait une super recette de gâteau aux blancs d'oeufs, accompagné de petits pots de crème au chocolat.

    Dans la recette originale, ils indiquent 200 g de sucre, mais c'est vraiment trop. Peut-être que 100 g, c'est trop juste? J'ai dû mettre 150 g la dernière fois, et c'était encore trop sucré à mon goût. A toi de voir. Et tu me diras tes proportions!

    C'est ma môman qui m'a donné cette recette, mais je l'ai aussi trouvée sur des blogs de cuisine, comme celui de La table de Gaëlle, qui rajoute du Nut au milieu... yummy!

    En tout cas, je t'assure que pour une journée papotage-maternage, ça déchire!

    Tu m'en diras des nouvelles.

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  • Commentaires

    1
    Mmarie
    Dimanche 20 Mai 2012 à 13:42

    je confirme, elles sont trop bonnes, ces crèmes.

    mais je n'ai jamais réussi à les faire aussi bien que toi. 30 minutes au four, c'est trop cuit, ça me fait une petite croûte sur le dessus. Est-ce que toi aussi tu as cette petite croûte ? Ou comment fais-tu pour l'éviter ?

    Merci !

    2
    Didine49
    Lundi 21 Mai 2012 à 17:20

    On tente ce soir cette préparation qui a l'air forte appétissante. Merci pour cette recette

     

    3
    deuxminutes Profil de deuxminutes
    Mardi 22 Mai 2012 à 00:03

    Mmarie, pour dire vrai, c'est plutôt l'Homme qui fait à manger ici!! Mais c'est vrai aussi qu'à chaque fois qu'on les fait, ça ne donne jamais la même chose...! On surveille à partir de 20 minutes de cuisson, voir si ça bouge comme une jelly. Possibilité aussi d'éteindre le four mais de laisser les crèmes dedans: ça continue à cuire un peu sans trop chauffer et former une croûte sur le dessus.
    Bref, il faut essayer plusieurs fois!! Bon ap'

    4
    deuxminutes Profil de deuxminutes
    Mardi 22 Mai 2012 à 00:03

    Didine49, donne-nous des nouvelles!

    5
    Didine49
    Mardi 22 Mai 2012 à 04:27

    Oui bien bon hummm! A refaire!

     

    6
    Mmarie
    Mardi 22 Mai 2012 à 20:47

    J'ai déjà testé 3 fois, mais sans trouver le truc.

    Didine49 et deuxminutes, vous utilisez un four à chaleur tournante ou sans ?

    7
    Didine49
    Mardi 22 Mai 2012 à 21:06

    bonsoir,non nous avons utilisé un four traditionnelle.Mais le mieux c'est un four à chaleur tournante,au bain marie et à 100°c pour que la crème ne coagule pas.

     

    8
    deuxminutes Profil de deuxminutes
    Mardi 22 Mai 2012 à 21:27

    Oui, chaleur tournante. C'est vrai que ça ne fait jamais vraiment la même crème, mais c'est toujours bon!

    9
    Mmarie
    Mardi 22 Mai 2012 à 21:47

    On a chaleur tournante.

    Je vais tester à une température moins forte comme tu propose, Didine49.

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